Vis Diner Show is een wekelijkse avond waarop Kop van de Haven een kijkje in eigen keuken zal geven. Met vis specialisten, top chefs en kenmerkend gastheerschap zullen wij op deze avond de Noordzee en haar ‘vinwoners’ uitlichten en hiermee al uw vragen beantwoorden over gewone en ongewone vissoorten, speciale bereidingstechnieken en eigenschappen van verscheidene vissen.
Een prachtig menu
Gedurende de avond serveren wij naast onze menukaart een 5-gangenmenu inc. bijpassend wijnarrangement dat is samengesteld door de chefs J. Jungbacker, B. Galjaard en N. Bakker. Het menu wordt afgestemd op de vissoorten die de specialist zal toelichten gedurende het diner.
Amuse
Amuse verrassing - muscadet
Voorgerecht
Mini Fruit de Mer met breekbrood en kruidenboter - Grüner Veltliner
Soep
Kruidige crèmesoep met Zeeuwse mosselen en gestoofde poon - Api Semento
Tussengerecht
Verfrissing citroen Prosecco
Hoofdgerecht
Zeeduivel filet krokant met een puree van knolselderij en truffel - Dom Dorian of Sauvignon
Dessert
Cheese cake met rabarber en ijs van stoofpeertjes - dessertwijn
€62,50
DATA
28 NOV.
van 19:00 tot 21:00 uur
5 DEC.
van 19:00 tot 21:00 uur
12 DEC.
van 19:00 tot 21:00 uur
19 DEC
van 19:00 tot 21:00 uur
AFSLUITING VAN DE DAG
Leuke dag gehad op forteiland in IJmuiden? Kom dan je dag afsluiten bij Restaurant Kop van de Haven en geniet bij ons van heerlijke visgerechten, drankjes of een kop koffie. Wij zullen er voor zorgen dat de uw beleving in IJmuiden compleet is.
